Calvo nos presenta su documental «Personas con Denominación de Origen», donde con la colaboración del Consejo Regulador del Mejillón pretenden acercar a todo el mundo a aquellas personas que hacen capaces la elaboración de este producto alimenticio.
El documental está dividido en 10 episodios, donde en cada uno de ellos el protagonista nos explicará el proceso que realiza para la cría y recolección del mejillón gallego.
En esta ocasión, la protagonista es Mercedes Mariño, que se dedica a cultivar mejillones en la ría de Arosa, y que además ha realizado un máster para conocer todos los entresijos de este mercado.
